Das heutige Weingut Elisabethenhof wurde 1929 von Heinrich Ludwig Ark erbaut. Das ursprüngliche Gebäude war eine Feldscheune – seinerzeit noch am Ortsrand. Fünf Jahre später folgten Wohnhaus und Stallungen. Im Januar 1935 erhielt der Hof mit Arks Hochzeit seinen heutigen Namen zu Ehren seiner Ehefrau Elisabeth geb. Müller aus Weisenau. Sie stammte ebenfalls aus einem landwirtschaftlichen Betrieb. Damals war ein Gemischtbetrieb mit Weinbau, Obstbau, Ackerbau und Viehhaltung typisch für die Region Rheinhessen. Zudem betrieb Elisabeth in ihrem „Wohnzimmer“ auch noch eine kleine Straußwirtschaft. Das Ehepaar Ark hatte zwei Töchter, von denen die ältere, Renate, den Betrieb weiterführte und 1960 Peter Zimmermann aus Nackenheim heiratete. Auch er war in der Landwirtschaft aufgewachsen, entschied aber in den 70er Jahren, Viehhaltung und Obstbau aufzugeben, um sich voll dem Weinbau zu widmen. Schließlich trat auch sein Sohn Heinz-Peter in die Fußstapfen des Vaters und absolvierte eine Winzerlehre mit Abschluß zum Weinbauwirtschafter. 1986 erlangte er im Alter von 21 Jahren den Titel des Winzermeisters. Bis heute wird der Familien-Traditionsbetrieb von Heinz-Peter Zimmermann geleitet.